御月堂漢方系列 薑母鴨藥膳火鍋鍋底【冷凍宅配】

描述

御月堂漢方系列
薑母鴨藥膳火鍋鍋底

【御月堂】

• 嚴選原物料，手工古法炮製，溫和不燥熱，適合全體質。
• 通過國家高規格食品及檢驗，無農藥無重金屬。
• 營運超過30年老字中藥行監製。

【薑母鴨藥膳火鍋】

• 嚴選南投高山竹薑，加上黑麻油，取材天然，溫和辣香，身體無負擔
• 真材實料，吃完不上火，促進血液循環，提高身體溫度
• 飽足份量（1000g），價格更優惠！
• 鴨肉塊＋凍豆腐＋豆皮，足足有一台斤(600g)，分量超值
• 紮實口感，分量適合2~3人享用。

【鍋底的靈魂—台灣安心鴨肉】

• 嚴選台灣養殖，健康安心的鴨，挑選好環境，低密度、活水養育，讓鴨仔增加健康與抵抗力。
• 特選飼料配方，添加酵素，使腸道吸收好、鴨仔免疫力強，便能減少用藥，且肉質甘甜，無腥。

【鍋底的靈魂—南投高山熟成老竹薑】

• 生長於海拔1000公尺以上的南投高山，竹薑特有的香氣與濃烈的辣度非常受歡迎。
• 熟成老竹薑的纖維較紮實，香氣與辣度都存留與纖維當中，所以香氣格外的濃烈。

【鍋底的靈魂—傳統工藝製程黑麻油】

• 生產到製作皆遵循古法，黑芝麻種植時完全不施農藥、化肥，自然熟成人工採收，經過暖陽日曬芝麻更香。
• 低溫烘焙後採用無過濾傳統沉澱工法，取上端最晶瑩剔透的頂級油品，完全無添加物，健康美味。
• 含有非常豐富的維生素E、單位不飽和脂肪酸、多種礦物質等，是家中常備油品好選擇。

【嚴選食材、小火慢熬】

• 選用台灣傳統製成的黑麻油，將敲打過的整株南投竹薑放進鍋內，煸炒出竹薑的香與辣，加入鴨肉塊與特製中藥材翻炒，加入冰糖上色提味，鴨肉炒至七八分熟時，加入料理米酒與調味的中藥材一起煮至沸騰，再以小火將藥材與鴨肉慢熬至軟爛入味，此刻料理米酒的酒精也以揮發，湯頭濃郁清甜。

【料理建議】

• 鍋底入鍋加上一罐600ml的料理米酒／或是直接煮滾後視個人口味調整加水量
• 大火快滾後，即可加入喜愛之食材

【固體食材】鴨肉五大塊、凍豆腐6塊、豆皮6塊、

【調味料】竹薑、黑麻油、冰糖、川芎、肉桂、桂枝、紅棗、枸杞、當歸、黨蔘、黃耆、故紙花等

【重量】1000公克 (固形物600公克)

【保存方式】冷凍180天

【配送方式】低溫配送